Les brasseries

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Les brasseries
L'Eurométropole de Strasbourg renferme un patrimoine brassicole d'une grande qualité.

Les Brasseries Kronenbourg : une origine strasbourgeoise

C'est le 9 juin 1664, dans une brasserie située place du Corbeau à Strasbourg, que fut brassée la première bière de la société qui est à l'origine des Brasseries Kronenbourg. En 1850, l'entreprise quitte Strasbourg et s'installe à Cronenbourg : c'est là qu'elle prend son nom actuel. En 1969, la brasserie se transporte à Obernai. Le site historique, à Cronenbourg existe toujours et a été transformé en musée de la bière, dont il explique l'histoire et la fabrication.

Schiltigheim, la cité des brasseurs

C'est dans la périphérie de Strasbourg, à Schiltigheim, qu'il faut aller pour explorer l'histoire de la bière en Alsace. Aujourd'hui deuxième ville du Bas-Rhin, Schiltigheim doit son surnom de "cité des brasseurs" à la qualité de son eau. Heineken, après avoir racheté Fischer, y prolonge cette tradition : la marque est installée dans l'ancienne brasserie de l'Espérance, dont la salle de brassage a conservé son décor des années 1930.

La friche Adelshoffen reconvertie en éco-quartier

Les sites de production historique des anciennes brasseries Schutzenberger et Adelshoffen sont fermés et ne se visitent pas : les bâtiments industriels de Schutzenberger, qui sont dignes d'intérêt, sont heureusement préservés. Le site des usines Adelshoffen est en plein chantier : rachetée par la ville de Schiltigheim, la friche devrait devenir éco-quartier, un nouvel espace urbain équipé de services collectifs et culturels.